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町内盆踊り

町内盆踊り
17時~20時の盆踊りを目指し、朝から準備です。
私は おでん200食 の担当で朝からジャガイモの皮むきなど準備を始めます。
ジャガイモ、大根、こんにゃく、卵、厚揚げ、ちくわ の6種類。
特にジャガイモは煮過ぎると崩れて使い物になりません。
先に30分煮込んだら火が通っているのを確認し、別の鍋に取り出し、出しの中につけ込んで自然に冷やしていきます。
お渡しする前におでん鍋で暖めるレベルで停めると、味のしみ込んだジャガイモのおでんが出来上がります。
おかげで大好評。19時過ぎには完売しました。
20時からは櫓、テントも含め撤収。22時からは打ち上げです。
熱射病の寸前で疲れてしまって30分後には帰宅しました。