梅ジャム

過日　私が作った梅ジャムは　青梅を多く入れたせいで大変酸っぱく、オマケに焦がし気味で黒くなってしまった。
食べると　なんとなく舌に痺れが残る（まるで山椒をなめた後のような症状）。
こわごわ食べたが、健康上支障はないようで、この痺れと酸味を楽しんでいる。
ところが　今回の誕生パーティーのため福岡からはせ参じたスペイン人の家族から手作りの梅ジャムを頂いた。
なんと美しい宝石のようなオレンジ色のジャムだ。
もったいなくて開ける気がしなかったが、本日意を決して開封。
食べてみたら、　酸っぱくない。　痺れが残らない。とっても美味しい。
写真は頂いたジャムと赤黒い我が家特製？ジャム。（差歴然）
彼女にレシピを聞いて、来年は我が家でキレイで美味しい梅ジャムを作ろう。